Archiv für Kategorie Genuss
Frisches frisch halten
Verfasst von Kathrin Aue unter Blog, Genuss am 4. August 2010
Wie wunderbar der Sommer ist: herrliche Wärme, heller Sonnenschein, sattes Grün und frisches, heimisches Obst und Gemüse im Überfluss, manchmal sogar direkt aus dem eigenen Garten. Nie sonst im Jahr liegen so viele Lebensmittel pflückbereit praktisch zu unseren Füßen.
Damit bietet sich neben dem täglichen Genuss die beste Gelegenheit, schon jetzt an die Folgemonate zu denken und für die kalte Zeit vorzusorgen. Denn Frisches lässt sich frisch halten. Wie, das verrät die Redaktion der aid-Website in ihrem heutigen Beitrag “Schnäppchen für den Winter macht man jetzt!: Gute und günstige Lebensmittel jetzt einfrieren”. Auf einer weiteren Seite gibt die Redaktion alternative Tipps zum Haltbarmachen von Lebensmitteln, wie Einkochen, Zuckern, Trocknen, Pökeln. Konservieren Sie sich ein wenig Sommer – was ist köstlicher?
Fit statt fett – mit Fanfarben ins Finale
Verfasst von Eva Danitschek unter Blog, Genuss am 22. Juni 2010
Der Countdown läuft, unsere WM-Nation fiebert einem aufregenden Mittwochabend entgegen: Deutschland gegen Ghana! Doch auch der heutige Dienstag ist nichts für schwache Fußball-Nerven, denn jetzt kommt es geballt. Frankreich/Südafrika und Mexiko/Uruguay (beide Spiele um 16.00 Uhr) sowie Griechenland/Argentinien und Nigeria/Südkorea (jeweils 20.30 Uhr)!
So viel anstrengendes Fußball-Gucken macht hungrig und durstig, dachten sich findige Nahrungsmittelhersteller und haben uns einen knallbunten „Segen“ aller möglichen – und unmöglichen – Süßigkeiten und Snacks beschert. Na, wunderbar! Doch wie sehen wir nach vier Wochen Dauerkonsum aus? Nicht mehr arg sportlich, so viel ist sicher. Zum Rest des Beitrags »
Ein Zeichen bemerkenswerten Geschmacks
Verfasst von Kathrin Aue unter Blog, Genuss am 20. Mai 2010
Internationaler Sinnestest: Wenn sich renommierte Chefköche und Sommeliers zusammen schließen, um in Blindverkostungen ihre Geschmacksnerven auf die Probe zu stellen. Wie einmal jährlich beim in Brüssel ansässigen International Taste & Quality Institute (iTQi), der führenden unabhängigen Organisation für die Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken. Zum Rest des Beitrags »
Frisch in den Frühling – so strahlen Haut und Haar wieder
Verfasst von Carolin Döring unter Blog, Genuss am 22. März 2010
Wer kennt das nicht, das winterliche Wechselbad der Temperaturen. Was haben Haut und Haare in diesem Winter alles über sich ergehen lassen müssen: klirrende Kälte mit eisigem Wind im Freien und trocken-warme Heizungsluft im Inneren. Kein Wunder wenn unsere Haut schon mal gerne ermattet und unser Haar ohne Glanz ist. Dem kann man(n) wie Frau allerdings entgegen wirken!
Schonend aber gründlich
Befreien Sie Ihre Haut zuerst einmal von trockenen Hautpartien, indem sie ein sanftes Gesichtspeeling machen. Die Wirkung kann noch verstärkt werden wenn Sie im schönen heißen Badewasser liegen. Der warme Wasserdampf öffnet die Poren der Haut, was die Reinigung und Pflege unterstützt. Übrigens: Männer bereiten ihre Haut so ideal auf eine schonende und gründliche Rasur vor. Zum Rest des Beitrags »
Den Winter eiskalt genießen!
Verfasst von Eva Danitschek unter Genuss, Profisport am 3. Februar 2010
(c) Eva Danitschek
Merken Sie was? Es gehört schon fast zum guten Ton, dem „Schnee-Chaos“, früher schlicht Winter genannt, entfliehen zu wollen. Nichts wie weg, nichts wie raus … Zugegeben, Sommer ist eine tolle Sache, aber eben nicht jetzt und nicht hier. Und wärmer wird es auch nicht, je mehr wir über die Kälte jammern. Gegenvorschlag: genießen wir den Winter doch eiskalt! Einige Tipps: Zum Rest des Beitrags »
Auf dem Lehrplan: Ernährungslehre & Novel Food
Verfasst von Kathrin Aue unter Genuss, Kommunikation, Novel Food am 8. Dezember 2009
Nach dem bereits hier in unserem Blog erwähnten Lehrbuch “Kreativ Ernährung entdecken” wird in einem weiteren Schulbuch das Thema Ernährung detailliert beleuchtet. Mit “Ernährung und Stoffwechsel für das berufliche Gymnasium” werden nun auch Oberstufenschüler, die sich für das Profilfach Ernährungslehre entschieden haben, umfassend informiert. Nicht nur zu Ernährung allgmein, Verdauung und Stoffwechsel. Auch “Novel Food” (neuartige Lebensmittel) sind Bestandteil des Lehrplans. Als Beispiel für auf dem Markt der Europäischen Union zugelassenen Novel Food (Produkte) wird neben Arganöl der TAHITIAN NONI(TM) Juice genannt.
Ernährung und Stoffwechsel für das berufliche Gymnasium
Dörr, Martin
Bildungsverlag EINS
ISBN 978-3-427-92370-1
Bestellnummer 92370
Serie Drink: Kreative Kompositionen II
Verfasst von Kathrin Aue unter Genuss, Kulturelles am 6. April 2009
Der Frühling ist da! Die ersten Tage sonniger Wärme liegen hinter uns, die Heizungen können abgedreht und die Fenster endlich weit geöffnet werden. Mit den freundlichen Sonnenstrahlen und stetig kletternden Außentemperaturen steigt automatisch auch die eigene Laune und das Bedürfnis, möglichst viel Zeit im Freien zu verbringen.
Was darüber hinaus im Grünen viel mehr Spaß macht als drinnen und einfach besser schmeckt, das sind fruchtige, farbenfrohe, eisgekühlte Erfrischungsdrinks. Ein wenig Anregung möchten wir mit unseren “Kreativen Drinkkompositionen” geben: einfach nachmachen, variieren und genießen! Heute:
Tahiroshka (alkoholfrei)
100-250 ml TaHIRO Power
20 ml Sprudelwasser
1 Limette, geviertelt
3 EL brauner Zucker
Crushed Ice
Limette im Glas zerstoßen, braunen Zucker untermischen, Eiswürfel dazu und mit Wasser und TaHIRO auffüllen. Kühl servieren.
Viel Spaß und ein Prosit auf den Sommer!
Serie Drink: Kreative Kompositionen
Verfasst von Kathrin Aue unter Genuss, Kulturelles am 11. Februar 2009
Wer sich seinen Tag versüßen, dabei aber nicht auf kreative Eigenleistung und ansprechende Optik verzichten will, findet hier Anregungen für fruchtige Drink-Kompositionen. Selbst probieren, variieren, verfeinern – und am besten hier kommentieren!
4 Tassen Cranberry-Saft
4 Tassen Ananas-Saft
¾ Tasse Honig
1 TL Mandelextrakt
½ Tasse Tahitian Noni Juice
Alle Zutaten mischen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Ginger Ale auffüllen.
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