Nach dem bereits hier in unserem Blog erwähnten Lehrbuch “Kreativ Ernährung entdecken” wird in einem weiteren Schulbuch das Thema Ernährung detailliert beleuchtet. Mit “Ernährung und Stoffwechsel für das berufliche Gymnasium” werden nun auch Oberstufenschüler, die sich für das Profilfach Ernährungslehre entschieden haben, umfassend informiert. Nicht nur zu Ernährung allgmein, Verdauung und Stoffwechsel. Auch “Novel Food” (neuartige Lebensmittel) sind Bestandteil des Lehrplans. Als Beispiel für auf dem Markt der Europäischen Union zugelassenen Novel Food (Produkte) wird neben Arganöl der TAHITIAN NONI(TM) Juice genannt.

Ernährung und Stoffwechsel für das berufliche Gymnasium
Dörr, Martin
Bildungsverlag EINS
ISBN 978-3-427-92370-1
Bestellnummer 92370